Ugumu wa silage ni tofauti kwa sababu ya aina tofauti za mimea, hatua ya ukuaji na muundo wa kemikali. Kwa malighafi ya mimea ambayo ni vigumu kusilea (yaliyomo chini ya kabohaidreti, kiwango cha juu cha maji, buffering), silaji ya nusu-kavu, silaji iliyochanganywa au silaji ya nyongeza inaweza kutumika kwa ujumla.
Kuongeza silaji ya asidi ya methyl (ant) ni njia inayotumiwa sana ya silaji ya asidi nje ya nchi. Karibu silaji 70 za Norway zimeongezwaasidi ya fomu, Uingereza tangu 1968 pia imekuwa ikitumika sana, kipimo chake ni kilo 2.85 kwa tani moja ya malighafi ya silage iliyoongezwa.85 asidi ya fomu, Marekani kwa tani moja ya malighafi ya silaji iliongeza 90 asidi fomi kilo 4.53. Bila shaka, kiasi chaasidi ya fomuhutofautiana kulingana na ukolezi wake, ugumu wa silaji na madhumuni ya silaji, na kiasi cha nyongeza kwa ujumla ni 0.3 hadi 0.5 ya uzito wa malighafi ya silaji, au 2 hadi 4ml/kg.
1
Asidi ya fomu ni asidi kali katika asidi za kikaboni, na ina uwezo mkubwa wa kupunguza, ni mazao ya kupikia. Nyongeza yaasidi ya fomu ni bora kuliko kuongeza asidi isokaboni kama vile H2SO4 na HCl, kwa sababu asidi isokaboni ina athari ya kuongeza asidi tu, na asidi ya fomu haiwezi tu kupunguza thamani ya pH ya silaji, lakini pia kuzuia kupumua kwa mimea na microorganisms mbaya (Clostridia, bacillus na baadhi ya bakteria ya gramu-hasi) fermentation. Aidha,asidi ya fomu inaweza kuoza na kuwa CO2 na CH4 isiyo na sumu katika mifugo wakati wa kusaga silaji na rumen, naasidi ya fomu yenyewe pia inaweza kufyonzwa na kutumika. Silaji iliyotengenezwa kwa asidi ya fomu ina rangi ya kijani kibichi, harufu nzuri na ubora wa juu, na upotezaji wa mtengano wa protini ni 0.3 ~ 0.5 tu, wakati silage kwa ujumla ni hadi 1.1 ~ 1.3. Kama matokeo ya kuongeza asidi ya fomi kwenye alfafa na silaji ya karafuu, nyuzinyuzi ghafi zilipungua kwa 5.2 ~ 6.4, na nyuzinyuzi ghafi iliyopunguzwa ikatiwa hidrolisisi na kuwa oligosaccharides, ambayo inaweza kufyonzwa na kutumiwa na wanyama, huku nyuzinyuzi ghafi za jumla zikipunguzwa tu. kwa 1.1~1.3. Kwa kuongeza, kuongezaasidi ya fomukwa silaji inaweza kufanya upotevu wa carotene, vitamini C, kalsiamu, fosforasi na virutubisho vingine chini ya silage ya kawaida.
2
2.1 Athari ya asidi fomi kwenye pH
Ingawaasidi ya fomu ni tindikali zaidi ya familia ya asidi ya mafuta, ni dhaifu zaidi kuliko asidi isokaboni inayotumiwa katika mchakato wa AIV. Ili kupunguza pH ya mazao hadi chini ya 4.0,asidi ya fomu kwa ujumla haitumiki kwa idadi kubwa. Kuongezwa kwa asidi ya fomu kunaweza kupunguza thamani ya pH kwa haraka katika hatua ya awali ya silaji, lakini kuna athari tofauti kwenye thamani ya mwisho ya pH ya silaji. Kiwango ambachoasidi ya fomu mabadiliko pH pia huathiriwa na mambo mengi. Kiasi cha bakteria ya lactic acid (LAB) kilipungua kwa nusu na pH ya silaji iliongezeka kidogo kwa kuongeza.85 asidi ya fomu4ml/kg ili kulishia silage. Wakati asidi ya fomu (5ml/kg) iliongezwa kwenye silaji ya malisho, LAB ilipungua kwa 55 na pH iliongezeka kutoka 3.70 hadi 3.91. Athari ya kawaida yaasidi ya fomu kwenye malighafi ya silaji na maudhui ya wanga ya chini ya maji mumunyifu (WSC). Katika utafiti huu, walitibu silaji ya alfalfa yenye viwango vya chini (1.5ml/kg), vya kati (3.0ml/kg), na vya juu (6.0ml/kg) vya85 asidi ya fomu. Matokeo pH ilikuwa chini kuliko ile ya kikundi cha udhibiti, lakini kwa ongezeko laasidi ya fomumkusanyiko, pH ilipungua kutoka 5.35 hadi 4.20. Kwa mazao mengi yaliyohifadhiwa, kama vile nyasi za kunde, asidi zaidi inahitajika ili kuleta pH chini kwa kiwango kinachohitajika. Inapendekezwa kuwa kiwango kinachofaa cha matumizi ya alfafa ni 5~6ml/kg.
2.2 Madhara yaasidi ya fomu kwenye microflora
Kama asidi nyingine ya mafuta, athari ya antibacterial yaasidi ya fomu ni kutokana na athari mbili, moja ni athari ya mkusanyiko wa ioni ya hidrojeni, na nyingine ni uteuzi wa asidi zisizo za bure kwa bakteria. Katika mfululizo huo wa asidi ya mafuta, mkusanyiko wa ioni ya hidrojeni hupungua kwa ongezeko la uzito wa Masi, lakini athari ya antibacterial huongezeka, na mali hii inaweza kupanda angalau kwa asidi C12. Iliamuliwa hivyoasidi ya fomu ilikuwa na athari nzuri zaidi katika kuzuia ukuaji wa bakteria wakati thamani ya pH ilikuwa 4. Mbinu ya sahani ya mteremko ilipima shughuli ya antimicrobial.asidi ya fomu, na akagundua kuwa aina zilizochaguliwa za Pediococcus na Streptococcus zote zilizuiliwa kwa wakati mmoja.asidi ya fomukiwango cha 4.5 ml / kg. Hata hivyo, lactobacilli (L. Buchneri L. Cesei na L. platarum) hazikuzuiwa kabisa. Aidha, aina za Bacillus subtilis, Bacillus pumilis, na B. Brevis ziliweza kukua katika 4.5ml/kg ya asidi ya fomu. Nyongeza ya 85 asidi ya fomu(4ml/kg) na asidi ya sulfuriki 50 (3ml/kg), mtawalia, ilipunguza pH ya silaji hadi viwango sawa, na iligundua kuwa asidi ya fomi ilizuia kwa kiasi kikubwa shughuli ya LAB (66g/kgDM katika kikundi cha asidi ya fomu, 122 katika kikundi cha udhibiti. , 102 katika kikundi cha asidi ya sulfuriki), hivyo kuhifadhi kiasi kikubwa cha WSC (211g / kg katika kikundi cha asidi ya fomu, 12 katika kikundi cha udhibiti, 12 katika kikundi cha asidi). Kundi la asidi ya sulfuriki ni 64), ambayo inaweza kutoa vyanzo vingine vya nishati kwa ukuaji wa vijidudu vya rumen. Chachu ina uvumilivu maalum kwaasidi ya fomu, na idadi kubwa ya viumbe hivi ilipatikana katika malighafi ya silaji iliyotibiwa kwa viwango vilivyopendekezwa vyaasidi ya fomu. Uwepo na shughuli ya chachu katika silage haifai. Chini ya hali ya anaerobic, chachu huchacha sukari ili kupata nishati, kutoa ethanol na kupunguza vitu vikavu.Asidi ya fomu ina athari kubwa ya kuzuia kwa Clostridium difficile na bakteria ya matumbo, lakini nguvu ya athari inategemea mkusanyiko wa asidi inayotumiwa, na viwango vya chini vyaasidi ya fomu kweli kukuza ukuaji wa baadhi heterobacteria. Kwa upande wa kuzuia enterobacter, kuongeza yaasidi ya fomu pH ilipungua, lakini idadi ya enterobacter haikuweza kupunguzwa, lakini ukuaji wa haraka wa bakteria ya lactic ulizuia enterobacter, kwa sababu athari yaasidi ya fomu kwenye enterobacter ilikuwa chini ya ile ya bakteria ya lactic acid. Walibainisha kuwa viwango vya wastani (3 hadi 4ml/kg) yaasidi ya fomu inaweza kuzuia bakteria ya lactic zaidi kuliko enterobacter, na kusababisha athari mbaya juu ya fermentation; Juu kidogo asidi ya fomu viwango vilizuia Lactobacillus na enterobacter. Kupitia utafiti wa ryegrass ya kudumu yenye maudhui ya DM 360g/kg, ilibainika kuwaasidi ya fomu (3.5g/kg) inaweza kupunguza jumla ya idadi ya vijidudu, lakini ina athari kidogo kwa shughuli za bakteria ya lactic. Mafungu makubwa ya alfalfa (DM 25, DM 35, DM 40) silage ilitibiwa na asidi ya fomu (4.0 ml/kg, 8.0ml/kg). Silaji ilichanjwa na clostridia na Aspergillus flavus. Baada ya siku 120,asidi ya fomu haikuwa na athari kwa idadi ya clostridia, lakini ilikuwa na kizuizi kamili kwa mwisho.Asidi ya fomu pia huchochea ukuaji wa bakteria ya Fusarium.
2.3 Madhara yaAsidi ya fomujuu ya utungaji wa silaji Madhara yaasidi ya fomu utungaji wa kemikali kwenye silaji hutofautiana kulingana na kiwango cha matumizi, aina za mimea, hatua ya ukuaji, maudhui ya DM na WSC, na mchakato wa silaji.
Katika nyenzo zilizovunwa na flail ya mnyororo, chiniasidi ya fomu matibabu hayafai kwa kiasi kikubwa dhidi ya Clostridia, ambayo huzuia kuvunjika kwa protini, na viwango vya juu tu vya asidi ya fomu vinaweza kuhifadhiwa kwa ufanisi. Kwa nyenzo zilizokatwa vizuri, silage yote iliyotibiwa ya asidi ya fomu imehifadhiwa vizuri. Yaliyomo ya DM, nitrojeni ya protini na asidi ya lactic ndaniasidi ya fomukikundi kiliongezwa, wakati yaliyomo kwenyeasidi asetiki na nitrojeni ya amonia ilipungua. Pamoja na ongezeko laasidi ya fomu umakini,asidi asetiki na asidi ya lactic ilipungua, WSC na nitrojeni ya protini iliongezeka. Wakatiasidi ya fomu (4.5ml/kg) iliongezwa kwa silage ya alfalfa, ikilinganishwa na kikundi cha udhibiti, maudhui ya asidi ya lactic yalipungua kidogo, sukari ya mumunyifu iliongezeka, na vipengele vingine havibadilika sana. Wakati asidi ya fomu iliongezwa kwa mazao yenye wingi wa WSC, uchachushaji wa asidi ya lactic ulikuwa mkubwa na silaji ilihifadhiwa vizuri.Asidi ya fomu kupunguza uzalishaji waasidi asetiki na asidi ya lactic na WSC iliyohifadhiwa. Tumia viwango 6 (0, 0.4, 1.0, silaji ya Ryegrass-clover yenye maudhui ya DM ya 203g/kg ilitibiwa naasidi ya fomu (85)ya 2.0, 4.1, 7.7ml/kg. Matokeo yalionyesha kuwa WSC iliongezeka kwa ongezeko la kiwango cha asidi ya fomu, nitrojeni ya amonia na asidi ya asetiki kinyume chake, na maudhui ya asidi ya lactic yaliongezeka kwanza na kisha kupungua. Aidha, utafiti pia iligundua kuwa wakati viwango vya juu (4.1 na 7.7ml/kg) yaasidi ya fomu zilitumika, maudhui ya WSC katika silaji yalikuwa 211 na 250g/kgDM, mtawalia, ambayo ilizidi WSC ya awali ya malighafi ya silaji (199g/kgDM). Inafikiriwa kuwa sababu inaweza kuwa hidrolisisi ya polysaccharides wakati wa kuhifadhi. Matokeo ya asidi ya lactic,asidi asetiki na nitrojeni ya amonia ya silage ndaniasidi ya fomukundi walikuwa chini kidogo kuliko wale katika kundi kudhibiti, lakini alikuwa na athari kidogo juu ya vipengele vingine. Shayiri na mahindi yote yaliyovunwa katika hatua ya kukomaa kwa nta yalitibiwa na asidi ya fomu 85 (0, 2.5, 4.0, 5.5mlkg-1), na sukari iliyoyeyushwa katika silaji ya mahindi iliongezeka kwa kiasi kikubwa, wakati yaliyomo ya asidi ya lactic, asidi asetiki na nitrojeni ya amonia ilipungua. Maudhui ya asidi ya lactic katika silage ya shayiri ilipungua kwa kiasi kikubwa, nitrojeni ya amonia naasidi asetiki pia ilipungua, lakini si wazi, na sukari mumunyifu iliongezeka.
3
Jaribio lilithibitisha kikamilifu kwamba nyongeza ya asidi ya fomusilaji ilikuwa ya manufaa kuboresha ulaji wa chakula cha hiari cha silaji kavu na utendaji wa mifugo. Kuongezaasidi ya fomusilaji moja kwa moja baada ya kuvuna inaweza kuongeza usagaji unaoonekana wa vitu vya kikaboni 7, wakati silaji inayonyauka huongezeka tu 2. Wakati usagaji wa nishati unazingatiwa, matibabu ya asidi ya fomati huboresha kwa chini ya 2. Baada ya majaribio mengi, inaaminika kuwa data ya usagaji chakula kikaboni ni upendeleo kutokana na kupoteza chachu. Jaribio la ulishaji pia lilionyesha kuwa wastani wa ongezeko la uzito wa mifugo ulikuwa 71 na ule wa silaji inayonyauka ulikuwa 27. Aidha, silaji ya asidi ya fomi inaboresha uzalishaji wa maziwa2. Majaribio ya kulisha nyasi na asidi ya fomu iliyoandaliwa kwa malighafi sawa ilionyesha kuwa silaji inaweza kuongeza mavuno ya maziwa ya ng'ombe wa maziwa. Ongezeko la asilimia ya utendaji katikaasidi ya fomu matibabu yalikuwa ya chini katika uzalishaji wa maziwa kuliko katika kupata uzito. Kuongeza kiasi cha kutosha cha asidi ya fomu kwa mimea ngumu (kama vile nyasi ya mguu wa kuku, alfalfa) ina athari ya wazi sana juu ya utendaji wa mifugo. Matokeo yaasidi ya fomu matibabu ya silaji ya alfalfa (3.63 ~ 4.8ml/kg) ilionyesha kuwa usagaji wa kikaboni, ulaji wa vitu vikavu na faida ya kila siku ya silaji ya asidi ya fomi katika ng'ombe na kondoo ilikuwa kubwa zaidi kuliko wale walio katika kikundi cha udhibiti.
Faida ya kila siku ya kondoo katika kundi la udhibiti hata ilionyesha ongezeko hasi. Uongezaji wa asidi fomi kwenye mimea tajiri ya WSC yenye maudhui ya wastani ya DM (190-220g/kg) kwa kawaida huwa na athari ndogo kwa mifugo. Silaji ya Ryegrass yenye asidi ya fomu (2.6ml/kg) ilifanyika katika majaribio ya kulisha. Ingawaasidi ya fomu silage iliongezeka kupata uzito 11 ikilinganishwa na udhibiti, tofauti haikuwa muhimu. Usagaji chakula wa silaji mbili zilizopimwa katika kondoo ulikuwa sawa kwa kiasi kikubwa. Kulisha silaji ya mahindi kwa ng'ombe wa maziwa kulionyesha hiloasidi ya fomuiliongezeka kidogo ulaji wa vitu vikavu vya silaji, lakini haikuwa na athari kwa uzalishaji wa maziwa. Kuna habari kidogo juu ya matumizi ya nishatisilaji ya asidi ya fomu. Katika jaribio la kondoo, ukolezi wa nishati inayoweza kumezwa ya vitu vikavu na ufanisi wa matengenezo ya silaji ulikuwa wa juu kuliko ule wa nyasi na nyasi zilizovunwa katika vipindi vitatu vya ukuaji. Majaribio ya kulinganisha thamani ya nishati na nyasi na silaji ya asidi ya fomi hayakuonyesha tofauti katika ufanisi wa kubadilisha nishati ya kimetaboliki kuwa nishati halisi. Kuongezwa kwa asidi ya fomati kwenye nyasi za lishe kunaweza kusaidia kulinda protini yake.
Matokeo yalionyesha kuwa matibabu ya asidi fomi ya nyasi na alfa alfa yanaweza kuboresha matumizi ya nitrojeni kwenye silaji, lakini hayakuwa na athari kubwa kwenye usagaji chakula. Kiwango cha uharibifu wa nitrojeni ya ensilage iliyotibiwa na asidi ya fomu katika rumen ilichangia takriban 50 ~ 60% ya jumla ya nitrojeni.
Inaweza kuonekana kuwa nguvu na ufanisi wa silage ya asidi ya fomu katika awali ya rumen ya protini za thallus hupunguzwa. Kiwango cha uharibifu wa nguvu ya jambo kavu katika rumen iliboreshwa kwa kiasi kikubwasilaji ya asidi ya fomu. Ingawa silaji ya asidi ya fomi inaweza kupunguza uzalishaji wa amonia, inaweza pia kupunguza usagaji wa protini kwenye dume na utumbo.
4. Athari ya kuchanganya ya asidi ya fomu na bidhaa zingine
4.1Asidi ya fomu na formaldehyde huchanganywa katika uzalishaji, na asidi ya fomupeke yake hutumiwa kutibu silage, ambayo ni ghali na yenye babuzi; Usagaji chakula na ulaji wa vitu vikavu vya mifugo vilipungua wakati silaji ilipotibiwa kwa viwango vya juu asidi ya fomu. Viwango vya chini vya asidi ya fomu huchochea ukuaji wa clostridia. Kwa ujumla inaaminika kuwa mchanganyiko wa asidi ya fomu na formaldehyde na mkusanyiko wa chini una athari bora. Asidi ya fomu hutumika hasa kama kizuizi cha uchachushaji, ilhali formaldehyde hulinda protini kutokana na kuoza zaidi kwenye rumen.
Ikilinganishwa na kikundi cha udhibiti, faida ya kila siku iliongezeka kwa 67 na mavuno ya maziwa yaliongezeka kwa kuongeza asidi ya fomu na formaldehyde. Hinks et al. (1980) aliendesha mchanganyiko wa nyasiasidi ya fomu silaji (3.14g/kg) na asidi fomi (2.86g/kg) -formaldehyde (1.44g/kg), na kupima usagaji wa silaji na kondoo, na kufanya majaribio ya kulisha ng'ombe wanaokua. Matokeo Kulikuwa na tofauti ndogo katika usagaji chakula kati ya aina hizi mbili za silaji, lakini nishati inayoweza kumezwa ya silaji ya formic-formaldehyde ilikuwa kubwa zaidi kuliko silaji.silaji ya asidi ya fomu peke yake. Ulaji wa nishati ya metabolizable na faida ya kila siku ya silaji ya formic-formaldehyde ilikuwa juu sana kuliko asidi ya fomu silaji pekee wakati ng'ombe walilishwa silage na shayiri iliongezwa kilo 1.5 kwa siku. Mchanganyiko mchanganyiko ulio na takriban 2.8ml/kg yaasidi ya fomu na kiwango cha chini cha formaldehyde (takriban 19g/kg ya protini) inaweza kuwa mchanganyiko bora katika mazao ya malisho.
4.2Asidi ya fomu iliyochanganywa na mawakala wa kibiolojia Mchanganyiko waasidi ya fomu na viambajengo vya kibiolojia vinaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa muundo wa lishe wa silaji. Nyasi ya Cattail (DM 17.2) ilitumika kama malighafi, asidi ya fomi na lactobacillus ziliongezwa kwa silaji. Matokeo yalionyesha kuwa bakteria ya asidi ya lactic ilizalisha zaidi katika hatua ya mwanzo ya silage, ambayo ilikuwa na athari nzuri katika kuzuia fermentation ya microorganisms mbaya. Wakati huo huo, asidi ya lactic ya mwisho ya silaji ilikuwa kubwa zaidi kuliko ile ya silaji ya kawaida na silaji ya asidi ya fomu, kiwango cha asidi ya lactic kiliongezeka kwa 50 ~ 90, wakati yaliyomo ya propyl, asidi ya butyric na nitrojeni ya amonia yalipungua kwa kiasi kikubwa. . Uwiano wa asidi ya lactic kwa asidi asetiki (L/A) uliongezeka kwa kiasi kikubwa, ikionyesha kwamba bakteria ya asidi ya lactic iliongeza kiwango cha uchachushaji wa homogeneous wakati wa silaji.
5 Muhtasari
Inaweza kuonekana kutoka hapo juu kwamba kiasi kinachofaa cha asidi ya fomu katika silage inahusiana na aina za mazao na vipindi tofauti vya kuvuna. Kuongezwa kwa asidi ya fomu hupunguza pH, maudhui ya nitrojeni ya amonia, na kuhifadhi sukari zaidi mumunyifu. Walakini, athari ya kuongezaasidi ya fomujuu ya usagaji chakula wa viumbe hai na utendaji wa uzalishaji wa mifugo inabakia kuchunguzwa zaidi.
Muda wa kutuma: Juni-06-2024