Maandalizi na matumizi ya glacial asetiki

Maandalizi na matumizi ya glacial asetiki

Asidi ya asetiki, pia huitwaasidi asetiki, asidi asetiki ya barafu, fomula ya kemikaliCH3COOH, ni asidi ya kikaboni ya kikaboni na asidi ya mafuta iliyojaa ya mnyororo mfupi, ambayo ni chanzo cha asidi na harufu kali katika siki. Katika hali ya kawaida, inaitwa "asidi asetiki", lakini asidi asetiki safi na karibu isiyo na maji (chini ya 1% ya maji) inaitwa "asidi asetiki ya barafu", ambayo ni ngumu isiyo na rangi ya RISHAI na sehemu ya kuganda ya 16 hadi 17° C (62° F), na baada ya kukandishwa, ni fuwele isiyo na rangi. Ingawa asidi asetiki ni asidi dhaifu, husababisha ulikaji, mivuke yake inakera macho na pua, na ina harufu kali na ya siki.

historia

mahitaji ya kila mwaka duniani kote kwaasidi asetiki ni takriban tani milioni 6.5. Kati ya hizi, takriban tani milioni 1.5 hurejeshwa na tani milioni 5 zilizobaki hutolewa moja kwa moja kutoka kwa malisho ya petrokemikali au kupitia uchachushaji wa kibayolojia.

Theasidi asetiki ya barafu bakteria wanaochacha (Acetobacter) wanaweza kupatikana katika kila kona ya dunia, na kila taifa bila shaka hupata siki wakati wa kutengeneza divai - ni bidhaa asilia ya vileo vilivyowekwa hewani. Kwa mfano, huko Uchina, kuna msemo kwamba mtoto wa Du Kang, Black Tower, alipata siki kwa sababu alitengeneza divai kwa muda mrefu sana.

Matumizi yaasidi asetiki ya barafukatika kemia ulianza nyakati za kale sana. Katika karne ya 3 KK, mwanafalsafa wa Kigiriki Theophrastus alieleza kwa kina jinsi asidi asetiki inavyoguswa na metali ili kuzalisha rangi zinazotumiwa katika sanaa, ikiwa ni pamoja na risasi nyeupe (lead carbonate) na patina (mchanganyiko wa chumvi za shaba ikiwa ni pamoja na acetate ya shaba). Waroma wa kale walichemsha divai siki katika vyombo vya risasi ili kutokeza sharubati yenye utamu mwingi inayoitwa sapa. sapa ilikuwa tajiri katika sukari ya risasi yenye harufu nzuri, acetate ya risasi, ambayo ilisababisha sumu ya risasi kati ya wakuu wa Kirumi. Katika karne ya 8, mwanaalkemia wa Kiajemi Jaber aliweka asidi asetiki katika siki kwa kunereka.

Mnamo 1847, mwanasayansi wa Ujerumani Adolf Wilhelm Hermann Kolbe alitengeneza asidi asetiki kutoka kwa malighafi isokaboni kwa mara ya kwanza. Mchakato wa mmenyuko huu ni disulfidi kaboni ya kwanza kwa njia ya kloridi kwenye tetrakloridi kaboni, ikifuatiwa na mtengano wa joto la juu wa tetraklorethilini baada ya hidrolisisi, na klorini, hivyo kuzalisha asidi trikloroasetiki, hatua ya mwisho ya kupunguza electrolytic kuzalisha asidi asetiki.

Mnamo 1910, wengi waasidi asetiki ya barafu ilitolewa kutoka kwa lami ya makaa ya mawe kutoka kwa kuni iliyorudishwa. Kwanza, lami ya makaa ya mawe inatibiwa na hidroksidi ya kalsiamu, na kisha acetate ya kalsiamu iliyotengenezwa hutiwa asidi na asidi ya sulfuriki ili kupata asidi ya asetiki ndani yake. Takriban tani 10,000 za asidi ya glacial ya asetiki zilitolewa nchini Ujerumani katika kipindi hiki, 30% ambayo ilitumiwa kutengeneza rangi ya indigo.

maandalizi

Asidi ya glacial ya asetiki inaweza kutayarishwa kwa usanisi wa bandia na uchachushaji wa bakteria. Leo, biosynthesis, matumizi ya fermentation ya bakteria, akaunti ya 10% tu ya jumla ya uzalishaji wa dunia, lakini bado ni njia muhimu zaidi ya kuzalisha siki, kwa sababu kanuni za usalama wa chakula katika nchi nyingi zinahitaji kwamba siki katika chakula iwe tayari kwa biolojia. 75% yaasidi asetiki kwa ajili ya matumizi ya viwanda huzalishwa na carbonylation ya methanol. Sehemu zilizo wazi zimeunganishwa na njia zingine.

kutumia

Asidi ya glacial ya asetiki ni asidi ya kaboksili rahisi, inayojumuisha kundi moja la methyl na kundi moja la kaboksili, na ni kitendanishi muhimu cha kemikali. Katika sekta ya kemikali, hutumiwa kufanya polyethilini terephthalate, sehemu kuu ya chupa za vinywaji.Asidi ya glacial ya asetiki pia hutumiwa kutengeneza acetate ya selulosi kwa filamu na acetate ya polyvinyl kwa adhesives za mbao, pamoja na nyuzi nyingi za synthetic na vitambaa. Nyumbani, punguza suluhisho la asidi asetiki ya barafumara nyingi hutumiwa kama wakala wa kupunguza. Katika tasnia ya chakula, asidi asetiki imeainishwa kama kidhibiti cha asidi katika orodha ya viungio vya chakula E260.

Asidi ya glacial ya asetikindicho kitendanishi cha msingi cha kemikali kinachotumika katika utayarishaji wa misombo mingi. Matumizi moja ya asidi asetiki ni maandalizi ya monoma ya acetate ya vinyl, ikifuatiwa na maandalizi ya anhidridi ya asetiki na esta nyingine. Theasidi asetiki katika siki ni sehemu ndogo tu ya yoteasidi asetiki ya barafu.

Suluhisho la asidi ya asetiki iliyochanganywa pia hutumiwa mara nyingi kama wakala wa kuondoa kutu kwa sababu ya asidi yake kidogo. Asidi yake pia hutumiwa kutibu miiba inayosababishwa na Cubomedusae na, ikitumiwa kwa wakati, inaweza kuzuia majeraha mabaya au hata kifo kwa kuzima chembe za kuumwa za jellyfish. Inaweza pia kutumika kujiandaa kwa ajili ya matibabu ya otitis nje na Vosol.Asidi ya asetiki pia hutumika kama kihifadhi dawa kuzuia ukuaji wa bakteria na fangasi.